銀座で熊本県産「スイカ」「幻の椎茸黒香(くろか)」「八代生姜」を使ったランチメニューが楽しめます！

最終更新日：2022年10月28日

　銀座コリドー街のレストラン「リストランテアルケントーレ」では、10月31日（月曜日）から11月5日（土曜日）[※11月3日（祝日）を除く]までの期間限定で、熊本県産「スイカ」「幻の椎茸黒香(くろか)」「八代生姜」を使ったオリジナルメニューがランチビュッフェで提供されます。

　素材の魅力が最大限に引き出された料理を、是非ご賞味ください。

（左）時雨大根のアイリオオーリススイカソース

（右）トマト煮込み椎茸と椎茸・生姜のデュクセル和え

　【メニュー提供期間】　

　令和4年10月31日（月曜日）～11月5日（土曜日）

　　※11月3日（祝日）を除く

　【時間】

　11時30分～14時30分

　【場所】

　リストランテアルケントーレ

　（東京都中央区銀座8丁目2-1 ニッタビル10F）

◆スイカ　

　熊本県は日本一のスイカ生産量を誇ります。熊本では3月～6月にかけて旬を迎えますが、10月～2月の秋冬にもスイカを生産しており、年間を通じて美味しいスイカを食べることができます。

◆幻の椎茸「黒香（くろか）」

　全国でも熊本の5軒だけが育てている、香りの高い幻の椎茸204「黒香」です。椎茸の原種とも言われる「204号」は、椎茸本来の味と香り、歯ごたえを備えた、まさに幻の逸品です。一度食べたら忘れられないその香りと歯ごたえに、ファンも多数です。

◆八代生姜

　熊本県八代地域で栽培されており、丁寧に収穫を行った後、厳しい基準により出荷される生姜です。

　凹凸や痛みが少なく、色艶の良い外観とみずみずしい辛みの少ない食味が特徴です。

銀座で熊本県産「スイカ」「幻の椎茸 黒香(くろか)」「八代生姜」を使ったランチメニューが楽しめます！