11月～1月DRAWING HOUSE OF HIBIYAで「熊本フェア」開催中！ 最終更新日：2023年11月21日 東京ミッドタウン日比谷「DRAWING HOUSE OF HIBIYA」において、2023年11月～2024年1月、熊本県産の食材を存分に味わう「熊本フェア」が開催されています。 シェフが熊本県を訪れ、厳選した食材を使用した料理が楽しめますので、この機会にぜひ熊本県の美味しい食材をご堪能ください。 熊本フェア期間2023年11月～2024年1月(食材の状況により変動します) 提供コース概要（一部抜粋） （1）LUNCH Drawingコース 【コース内容】◇アミューズ 長崎県産 シルクスイートのポタージュ ◇前菜熊本あか牛のゼリー寄せ 生姜のコンディモンと春菊のピュレ◇リゾット熊本 天草大王のトマトラグーリゾット◇メイン熊本阿蘇 香心ポークのロースト ソースシャスール◇デザートアヴァンデセール 熊本 栗の小さなパイグランデセール 熊本 厳選柑橘のクレープシュゼット◇コーヒーor紅茶、パン付き 【料金】5,500円（税込） （2）美味日本！ディナーDRAWINGコース【コース内容】◇アミューズ 本日のアミューズ◇前菜 熊本 天草産 蛸の柔らか煮 八代トマトと蓮根の取り合わせ◇温菜 猪のポッシェとコンソメで炊いた大長ナス◇温菜 熊本 天草産うなぎの炭火焼き 卵のソースとハーブ◇魚 ハタのロティ アンショワイヤード ナッツのコンディモン◇メイン 熊本あか牛のロティとその出汁で炊いた大根 ごぼうのパウダー◇アヴァン・デセール 熊本 晩白柚と厳選柑橘のサバラン◇グラン・デセール 熊本 林檎のスフレ フロマージュソース◇プティフール、パン、紅茶付【料金】11,000円（税込・サービス料別） （3）その他単品でも料理が提供されています。メニュー詳細は、以下のメニュー表をご参照ください。 ランチ（平日）メニュー表（PDF：392.1キロバイト） ランチ（土日祝）メニュー表（PDF：366.6キロバイト） ディナーメニュー表（PDF：284.6キロバイト） 店舗概要 店舗名DRAWING HOUSE OF HIBIYA（東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 6F） 営業時間◇平日 LUNCH / 11時00分～13時30分（l.o.13時30分） CAFE / 11時00分～22時00分（l.o.21時30分） DINNER / 17時30分～22時00分（l.o.20時30分）◇土日祝 LUNCH / 11時00分～14時00分（l.o.14時00分） CAFE / 11時00分～22時00分（l.o.21時30分） DINNER / 17時30分～22時00分（l.o.20時30分）＊定休日は東京ミッドタウン日比谷に準じます店舗情報の詳細は、HP（外部リンク）をご覧ください。