『新横浜プリンスホテル』では、2026年10月1日（木曜日）から11月30日（月曜日）まで、「だごうまか！熊本フェア」が開催されています。
フェアに先立ち、『新横浜プリンスホテル』のシェフが生産現場を訪問し、生産者と交流することで知ることができた食材の深い魅力を活かしたメニューとなっています。食材に込められたこだわりや熊本の食文化を、料理を通じてご体感いただけます。
今回のフェアを通じて熊本の「おいしい！」を感じていただき、ぜひ熊本にも足を運んでいただければ幸いです。
開催概要
令和8年（2026年）10月1日（木曜日）～11月30日（月曜日）
場所
『新横浜プリンスホテル』
詳細については、以下のHPよりご確認ください。
フェアメニュー
【ランチメニュー】
・くまさんの輝きと雑穀米のパルミジャーノレッジャーノリゾット
熊本県産有明のりを添えて
・豚バラ肉のあまくさ晩柑香るバーベキューソース
・白身魚の熊本県産グリーンレモン蒸し 軽いバターソース
・熊本県産エリンギとベーコンのペペロンチーノ
・水前寺菜と長芋のだしジュレ
・バニラアイスとあまくさ晩柑のエスプーマ
【ディナーメニュー】
カレー香る白ワインソースと醤油バルサミコのアクセント
・天草のエリンギとえびとポテトの青のり香るガーリックバター
【ディナーメニュー】