牛カツ専門店 和「NAGOMI」（東京都文京区）では、7月1日（木曜日）から31日（土曜日）までの期間、県産の食材を使った「熊本フェア」を開催されています。
フェアでは、天草大王※や旬の農産物を使った料理のほか、熊本の地酒もお楽しみいただけます。
素材の魅力を最大限に活かした逸品料理の数々を、ぜひご賞味ください。
〈概 要〉
期 間：令和3年7月1日（木曜日）から7月31日（土曜日）
定休日：火曜日
営業時間：11時00分から20時00分
※国や東京都の営業時間短縮に係る要請や平日・土日祝日により、営業終了時間は異なります。詳しくは、下記電話にて、お問合せください。
場 所：和（NAGOMI） （東京都文京区千石４－４２－１２）
お問合せ：０９０－８２１６－８６４７
●天草大王
昭和初期に絶滅した「天草大王」を、平成13年に県が復元。非常に大柄な体格でありながら、自然に囲まれた環境の中でじっくりと育てるため、肉は赤身を帯びて脂肪が少なく、適度な歯ごたえとジューシーな旨味が特徴です。