銀座コリドー街のレストラン「リストランテ アルケントーレ」では、11月22日（月曜日）から27日（土曜日）まで、期間限定で、熊本県産の栗「ぽろたん」と「大長なす」を使ったオリジナルメニューがランチビュッフェの中で提供されます。
素材の魅力を最大限に引き出した逸品料理を、是非ご賞味ください。
概要
期 間：令和3年11月22日（月曜日）～27日（土曜日）
※11月23日（祝日）を除く
時 間：11時30分～14時30分
場 所：リストランテ アルケントーレ
（東京都中央区銀座8丁目2-1 ニッタビル10階）
♦ぽろたん
ポロっと渋皮がむけ、手間いらずの栗「ぽろたん」。大粒で甘みが強く、一口食べると栗の風味が広がります。
熊本県は、「ぽろたん」の生産量が日本一であり、中でも県北に位置する菊池地域が県内一の産地です。
♦大長なす
全国有数のなすの生産地である熊本県では、様々な種類のなすが栽培されています。中でも、「大長なす」は、60～70cmにも成長する日本最大級のなすです。
果肉がジューシーでとても柔らかいことが特徴です。
関連情報
今回の特別メニュー提供は、九州・沖縄8県の東京事務所等で構成する「在京九州各県農林水産物流通担当者連絡会」の事業の一環です。
九州・沖縄で育まれた食材の魅力を首都圏の皆様にお伝えするため、「リストランテ アルケントーレ」と連携し、11月1日から「ベジフェス 九州・沖縄編」を行っています。
詳細については、以下の資料をご覧ください。
♦リストランテ アルケントーレ HP